Susu sapi dikenal sebagai minuman yang memberikan manfaat bagi kesehatan tulang dan perkembangan anak. Namun, sekitar 80 persen penduduk Asia Tenggara, termasuk Indonesia, mengalami kondisi intoleransi laktosa. Situasi ini membuat sebagian orang memilih susu sapi lactose free atau susu sapi bebas laktosa sebagai pilihan alternatif.
Secara alami, susu sapi mengandung laktosa, yaitu jenis gula kompleks yang terdiri dari dua gula sederhana, glukosa dan galaktosa. Pada individu dengan intoleransi laktosa, tubuh tidak memiliki enzim laktase yang cukup untuk memecah laktosa menjadi gula sederhana tersebut.
Proses Pemecahan Laktosa
Akibatnya, laktosa tidak dapat dicerna dengan baik dan dapat memicu gejala seperti kembung, diare, atau mual. Oleh karena itu, susu sapi bebas laktosa hadir agar orang dengan sensitivitas terhadap laktosa tetap dapat mengonsumsi susu dengan nyaman.
Meski demikian, cukup banyak yang merasakan susu bebas laktosa memiliki rasa lebih manis dibandingkan susu biasa, bahkan mengira kandungan gulanya lebih tinggi. Padahal, rasa manis tersebut bukan berasal dari penambahan gula.
Dilansir Healthline, susu bebas laktosa bisa mengandung enzim laktase yang membantu memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa tersebut.
Dua jenis gula sederhana itu terasa lebih manis di lidah dibanding laktosa yang masih berbentuk kompleks. Makanya, susu bebas laktosa punya rasa manis yang lebih menonjol dibanding susu biasa.
Nutrisi Tetap Terjaga
Perbedaan rasa ini juga bisa kamu temukan pada produk susu bebas laktosa dari MilkLife. MilkLife Lactose Free, yang merupakan susu sapi segar tanpa laktosa, memiliki rasa manis alami yang muncul dari proses pemecahan laktosa menggunakan enzim laktase, bukan dari tambahan gula.
Hal ini juga sejalan dengan survei Good Doctor terhadap 1.000 dokter yang mencatat 97 persen dokter setuju bahwa susu sapi bebas laktosa tetap memiliki rasa alami yang berasal dari proses pemecahan laktosa menjadi glukosa dan galaktosa, serta lebih mudah dicerna oleh mereka yang memiliki intoleransi laktosa.
Meski rasanya sedikit berbeda, kandungan gizinya tetap sama dan aman dikonsumsi tanpa mengurangi manfaat nutrisi. MilkLife Lactose Free tetap menghadirkan nutrisi lengkap seperti protein, kalsium, kalium, fosfor, serta vitamin D dan B12 yang mendukung kebutuhan harian.
Selain itu, susu sapi bebas laktosa dari MilkLife yang punya rasa rich dan creamy ini juga lebih aman di lambung, bebas kembung sehingga tidak menimbulkan rasa kembung dan perut tidak nyaman setelah minum susu sapi. Dengan begitu, semua orang, termasuk yang memiliki intoleransi laktosa tetap bisa menikmati susu sapi dengan nyaman.
