Beberapa waktu lalu, sebuah restoran ayam goreng di Cipete, Jakarta Selatan menjadi viral setelah direkomendasikan oleh aktor Nicholas Saputra. Sejak podcast sang aktor populer, tempat makan ini ramai dikunjungi hingga sering kehabisan stok ayam goreng.
Kisah awal restoran bernama Bima Yamgor ini ternyata berawal dari kerinduan pemiliknya terhadap masakan ibunya. Ada dua hidangan andalan sang ibu yaitu ayam dan empal goreng. Terinspirasi dari cita rasa masakan ibu, pemilik restoran ini kemudian memiliki ide untuk membangun tempat makan yang bisa menghadirkan kehangatan rasa masakan masa kecilnya.
Pengalaman Mengunjungi Restoran Viral
Tim media pun penasaran dengan ayam goreng yang sedang viral ini. Saat mengunjungi restoran tersebut di luar jam makan siang, ternyata antrean masih cukup panjang. Mereka harus menunggu sekitar lima nomor sebelum dipanggil, dengan waktu tunggu mencapai setengah jam.
Begitu memasuki ruangan restoran, suasana terlihat penuh meskipun tempatnya cukup luas. Meski ramai, kondisi restoran tetap terlihat rapi dan bersih.
Tanpa menunggu lama, mereka langsung memesan beberapa hidangan termasuk seporsi ayam goreng. Sayangnya saat datang, paket yamgor set berisi 5 potong sudah habis. Mereka hanya bisa memesan ayam goreng satuan dengan potongan dada. Satu potong ayam dijual seharga Rp 37 ribu, sementara yamgor set dijual Rp 175 ribu.
Ciri Khas Ayam Goreng Bima Yamgor
Saat hidangan tiba, tampilan ayam goreng ini terlihat agak berbeda karena dilengkapi bawang merah, bawang putih, dan pete yang juga sudah digoreng.
Setelah diamati lebih dekat, ayam goreng ini memiliki lapisan tepung tipis yang membuat tekstur kulitnya menjadi lebih renyah. Pada lapisan tepung tersebut terlihat butiran-butiran ketumbar yang ternyata membuat ayamnya lebih kaya rasa akan rempah —seperti kata Nicholas Saputra saat mendeskripsikan rasa ayam goreng ini.
Sementara untuk rasa daging ayamnya gurih, dengan tingkat keasinan yang pas. Tekstur bagian luar ayamnya renyah dan masih lembut serta mudah disuwir pada bagian daging dalamnya. Setiap ayam gorengnya sudah dilengkapi sambal terasi yang pedasnya tidak terlalu membakar lidah dan cenderung manis.
Menu Lain yang Patut Dicoba
Selain mencoba ayam goreng, mereka juga memesan tahu goreng spesial yang lembut layaknya tahu susu. Kemudian sebagai pelengkap, mereka memesan dua sayuran yakni tumis pucuk labu serta urap.
Sebagai penyegar, direkomendasikan untuk mencoba es cendol di restoran ini. Rasa cendolnya benar-benar pekat dan harum khas daun (biasa menggunakan daun pandan atau suji). Kemudian tekstur cendolnya kenyal, padat, dan tidak terlalu lembek. Sementara kuah santannya gurih dan creamy-nya pas sehingga enggak bikin enek. Rasa gula arennya pun manis nan legit. Es cendol di Bima Yamgor juga tersedia dalam tiga varian; yakni original, tape, dan durian.
Bagi yang menyukai wedangan atau jamu, bisa mencoba lemongrass tea atau tamarind tea yang menyegarkan.
Melihat menu di Bima Yamgor, pilihannya sangat variatif dengan banyak menu masakan khas Indonesia rumahan yang bisa dicicipi. Restoran dengan suasana nyaman dan sejuk ini juga cocok dikunjungi bersama keluarga karena memiliki fasilitas baby chair, toilet di dalam restoran, hingga tempat cuci tangan yang luas.
Bagaimana, sudahkah juga kamu mencoba ayam goreng favorit Nicholas Saputra satu ini?
Bima Yamgor
Alamat: Jl. Cipete Raya No.76, RT.7/RW.4, Cipete Sel., Kec. Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12410.
Jam buka: 10.00-22.00 WIB.
