Air fryer saat ini telah menjadi salah satu peralatan dapur yang cukup populer. Hampir setiap rumah kini memiliki alat masak ini. Perangkat ini sering diandalkan terutama bagi mereka yang ingin menyiapkan makanan sehat dengan kandungan minyak yang rendah.
Dengan teknologi penggorengan yang memanfaatkan sirkulasi udara berputar di dalam alat, makanan dapat dimatangkan secara sempurna. Teknologi ini memungkinkan makanan matang tanpa perlu digoreng menggunakan banyak minyak. Tidak hanya itu, kini telah tersedia air fryer dengan fitur tambahan yang dapat digunakan untuk memanggang, membuat kue, bahkan membantu proses fermentasi adonan roti.
Tips Memilih Air Fryer dari Chef Profesional
Sebelum memutuskan membeli air fryer, ada baiknya mengetahui berbagai informasi berikut agar peralatan masak yang dimiliki sesuai dengan kebutuhan.
Dalam acara peluncuran Polytron Air Fryer Oven KitchenMate Series di Jakarta beberapa waktu lalu, chef Adele Adelina yang turut mendemonstrasikan masakan menggunakan air fryer memberikan tips dalam memilih dan menggunakan alat masak ini.
“Pilih (air fryer) yang multifungsi itu justru lebih efisien dari segi waktu, uang. Kita kan maunya yang sat set saja, maunya yang praktis saja, mau bikin menu banyak tapi enggak mau gonta-ganti peralatan. Terus (multifungsi) enggak usah beli steam, air fryer, oven cukup satu aja. Sudah jadi penting banget, sih punya multifungsi (peralatan masak) kayak gini,” ujarnya.
Ragam Masakan yang Cocok untuk Air Fryer
Ternyata, menurut Chef Adele selain air fryer multifungsi, alat masak ini juga sesuai digunakan untuk membuat berbagai jenis masakan.
“Banyak banget masakan yang dimasak pakai air fryer dan tetap enak. Kayak ayam ungkep saja, sebenarnya pakai air fryer tetap enak, lho. Jadi enggak harus di-deep fry sampai garing, minyaknya seliter. Pakai air fryer saja itu udah enak, udah garing, kulitnya crispy,” jelas Chef Adele.
Selanjutnya, Chef Adele juga memberikan rekomendasi masakan lain, seperti pizza, martabak telur, hingga dessert. “Kamu mau ngemil manis? Bisa bikin cheese cake pakai air fryer,” tutupnya.
