MOGUL merupakan salah satu merek burger lokal yang memiliki standar rasa bertaraf internasional. Hal ini dibuktikan setelah mencicipi langsung di gerai pertama mereka yang berlokasi di SCBD, Jakarta Selatan.
Berawal dari Medan dengan nama M Burger, MOGUL yang merupakan singkatan dari Monstrous Gulp! membawa filosofi bahwa burger sejati harus dinikmati dengan gigitan besar dan penuh semangat.
Brand burger ini didirikan oleh pasangan yang besar di Amerika Serikat, Chris Angkasa (investor, company builder, dan wealth management) dan Joeana Simon. Merek ini lahir dari perpaduan rasa dan kehangatan dapur keluarga.
Kualitas Bahan dan Proses Pembuatan
Joeana, yang juga mengelola toko roti Bakeout, menjadi salah satu kreator utama dapur MOGUL. Dia selalu memastikan setiap menu dibuat dengan transparansi bahan, saus racikan sendiri, tanpa MSG, dan roti artisan yang dipanggang sempurna.
Kesempatan mencicipi salah satu menu andalan mereka, yakni double smash burger, memberikan pengalaman kuliner yang menarik. Burger ini menggunakan double patty homemade dari daging sapi yang dihancurkan atau “smash”, namun teksturnya masih terasa juicy dan gurih alami.
Burger ini juga dilengkapi double keju slice, caramelized onion, pickle, serta selada segar. Paduan rasa daging, keju, dan isian lainnya sangat menyatu tanpa mendominasi satu sama lain. Rotinya yang dibuat homemade juga terasa empuk, fresh, dan lembut di dalam.
Menu dan Harga
Untuk menu paket double smash dibanderol Rp 163 ribu, sudah termasuk kentang goreng dan minuman. Uniknya, kentang goreng yang digunakan berasal dari Wonosobo. Kentang-kentang berukuran besar sengaja dipilih untuk membentuk potongan french fries yang tampak lebih jumbo. Kentang digoreng masih menggunakan kulit sehingga terasa renyah pada bagian luarnya.
Selain yang dicoba, terdapat pilihan menu burger lainnya seperti triple smash, classic cheese, hingga Mogul junior.
Selain itu, di cabangnya di SCBD Park juga tersedia bakery yang menyediakan pilihan menu aneka pastry, donat, hingga egg tart. Pengunjung juga bisa memesan minuman seperti kopi dengan menu andalan butterscotch coffee.
Rencana Pengembangan
Ke depan, merek burger yang baru saja merayakan ulang tahun pertama ini berencana memperluas menu dengan pilihan minuman lokal seperti crafted soda, sekaligus menjalin kolaborasi baru yang menonjolkan semangat kreatif kuliner Indonesia.
MOGUL Burger
Alamat: SCBD Park, Jl. Jenderal Sudirman No.Kav 52-53, Jakarta Selatan.
Jam buka: 11.00-21.30 WIB.
