Memasuki periode liburan Natal dan tahun baru, sebuah restoran yang terletak di Uluwatu, Bali menghadirkan berbagai pilihan menu spesial bertema masakan tradisional hingga modern ala Eropa.
Bistro dengan konsep ini akan menghadirkan suasana yang sama pada malam Natal, hari Natal, dan malam Tahun Baru, melalui rangkaian set menu yang menekankan kesenangan sederhana dan keramahan khas Eropa.
Jadwal dan Harga Menu Natal
Tahun ini, Bartolo menyelenggarakan Christmas Lunch khusus pada 25 Desember mulai pukul 12 siang. Christmas Eve Dinner pada 24 Desember dimulai pukul 5 sore, sementara Christmas Day Lunch menawarkan menu yang sama dengan harga Rp 850 ribu ++ per orang.
Pengalaman bersantap tamu diawali dengan hidangan bercita rasa Eropa yang kuat; seperti roti dengan bottarga butter, olesan dengan karakter umami dari telur ikan asin. Kemudian disajikan rosette de Lyon, sosis babi kering tradisional. Selanjutnya, ada chicken liver pâté dengan cranberry dan bumbu pelengkap, polenta croquettes dengan parmesan aioli dan jamon serrano, serta gilda yang merupakan hidangan kecil gurih berisi gurita, keju Manchego, tomat kering, dan zaitun.
Untuk hidangan utama, tamu dapat memilih antara roasted Chicken dengan jamur king oyster dan truffle; seared salmon dengan champagne beurre blanc dan roe; atau favorit klasik musim liburan, beef wellington dengan jus. Hidangan penutup adalah tiramisu khas Bartolo — salah satu yang terbaik di pulau ini.
Menu Malam Tahun Baru
Sementara itu, New Year’s Eve Dinner pada 31 Desember akan dimulai pukul 5 sore dengan pilihan pembuka seperti Mediterranean seafood salad hingga steak tartare klasik.
Untuk hidangan utama, tamu dapat memilih seared salmon dengan champagne beurre blanc dan roe atau entrecôte, ribeye panggang dengan sauce bordelaise dan parutan truffle. Makan malam akan ditutup dengan tiramisu andalan Bartolo. Pengalaman makan lengkap ini ditawarkan dengan harga Rp 980 ribu per orang.
Filosofi dan Suasana Restoran
Pemilik Bartolo yakni Rafael Nardo, mengungkapkan dalam siaran resminya bahwa suasana liburan di restorannya mencerminkan inti filosofi bistro adalah porsi yang generous, makanan yang penuh rasa, dan suasana di mana tamu merasa benar-benar diperhatikan sejak mereka tiba.
“Acara festive kami dibangun dari hal-hal yang paling penting; rasa yang lezat, wine yang berkualitas, dan kebersamaan. Baik itu makan siang Natal bersama keluarga atau makan malam tahun baru bersama teman, kami ingin para tamu merasa bahwa mereka berada di tempat yang tepat,” ujar Nardo.
Musim ini, Bartolo tetap setia pada esensinya; yakni menyuguhkan menu makanan lezat dengan nuansa lingkungan Eropa yang hangat —ciri khas yang telah menjadi identitas restoran ini. Mereka menganggap setiap meja dibuat untuk berbagi, bercerita, tertawa, dan merayakan momen spesial bersama.
